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Fond brun de veau en pâte 640g
Unité - 640 g5.12€/p
Fond de veau en pâte non lié pour bases de sauces brunes, déglacages et mouillements.
Demi-glace de veau 23% (eau, os de veau rôtis, légumes rôtis: oignon, carotte, poireau, concentré de tomate; purée d’ail, plantes aromatiques), maltodextrine, arômes (avec blé), fécule de pomme de terre, extrait de levure, huile de tournesol, sel, légumes (carotte, céleri), purée d’oignon, concentré de tomate, sucre, extrait de veau 2,8%, purée d’ail réhydraté, émulsifiant: mono- et diglycérides d’acides gras.
PréparationDélayer dans liquide froid ou chaud, porter à ébullition puis cuire 3 min. Dosage 80–140 g/L selon l’intensité.
ConservationConserver au sec et au frais. Après ouverture, réfrigérer (≤ +6 °C) et consommer sous 4 semaines.
EmballagePot et couvercle : PP.
CompositionPâte
Dimensions640 g (rendement 8–15 L)
AllergènesBlé (gluten). Céleri.